ealizzata con i migliori tagli del suino pesante : carne magra, pancetta
macinate finemente e il guanciale, quest'ultimo tagliato a cubetti per realizzare i tipici
lardelli da aggiungere all'impasto, che dopo essere aromatizzato con ingredienti naturali e pepe ingrani e sale integrale, viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno.
Confezionato sottovuoto.
Peso 500gr circa