Ottenuto da latte 100% di pecora pastorizzato.
lavorazione a pasta semicotta, stagionato per oltre 8 mesi, successivamente affinato in crusca. Il risultato è un formaggio pecorino stagionato che conserva un’eccezionale tenerezza e amabilità. Al palato è sapido e persistente.
confezione sottovuoto.
Peso 400g circa.