Realizzato con cosce di suino italiano pesante, accuratamente selezionate, dissossate a spillo e preparate per la salamoia, quest'ultima realizzata secondo la ricetta di famiglia, andrà a caratterizzare e conferire sapore ai cosci che riposeranno per circa 96 ore e, successivamente, verranno sapientemente legati a corda manualmente prima di essere cotti lentamente a vapore in forno.
Confezionato sottovuoto.
Peso 1,5Kg circa.
INGREDIENTI
Coscia di suino italiana, sale integrale marino, aromi naturali, spezie. Antiossidante: E300. Conservanti: E250.
CONSIGLI DI CONSERVAZIONE
Conservare in frigorifero e, una volta aperto, conservare in pellicola trasparente e consumare entro 15 giorni.