La ventricina teramana è un salume spalmabile tradizionale della provincia di Teramo, la sua zona produzione è compresa tra la fascia montana, pedemontana e collinare del comprensorio dei Monti della Laga e del Gran Sasso, prodotto dalla nostra azienda secondo la tradizione e utilizzando le migliori materie prime: carne magra, lardo e pancetta di suino selezionate, macinate molto finemente, con l’aggiunta di sale di cervia, pepe nero, peperone dolce e piccante, miele d’acacia, aglio, rosmarino e buccia d’arancia, stagionato secondo la tradizione in vescica o nello stomaco di maiale, per un periodo che varia da 6-12 mesi. È ideale da spalmare sul pane a crudo, o per la preparazione di bruschette nonché come condimento per primi piatti.
Confezione sottovuoto.
Peso 2,5 kg circa