Artigiani
TERRE D’ABRUZZO: SAPERI E SAPORI DELLA TRADIZIONE NORCINA
Sulle generose colline del Teramano, vicine al confine fra Marche e Abruzzo, nasce Fracassa Salumi dedita alla nobile tradizione norcina dal 1970.
La piccola tenuta, a conduzione famigliare, è espressione sincera di un’antica consuetudine rurale che voleva la norcineria legata alla sussistenza delle genti d’Abruzzo. Oggi, qualità e simbolo di memoria.

BEST SELLER

Salame al Montepulciano d'Abruzzo
Per ottenere questo salume selezioniamo solo i migliori tagli, dopo un attenta lavorazione lasciamo stagionare per circa 30-40 giorni, solo dopo questo periodo i salami vengono bagnati con il montepulciano d’Abruzzo che regala delle note aromatiche uniche.

Pecorino affinato alle erbe
Ottenuto da latte di pecora pastorizzato, lavorazione a pasta semicotta, stagionato per oltre 8 mesi e successivamente affinato con erbe fresche aromatiche raccolte nella nostra tenuta. Il risultato è un formaggio pecorino stagionato dal profuno intenso e persistente con sentore marcato di erbe mediterranee.

Ventricina in vaso
Prima di essere messa in barattolo la ventricina viene stagionata fino ad ottenere la stessa
consistenza di quella in vescica o nello stomaco di maiale, ideale per spalmare sul pane a crudo, o per la preparazione di bruschette, e primi piatti.
In EVIDENZA
-
Mortadella artiginale 500gr
- Venditore
- FRACASSA SALUMI
- Prezzo di listino
- €10,00
- Prezzo scontato
- €10,00
- Prezzo di listino
-
- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
Bresaola 500gr
- Venditore
- FRACASSA SALUMI
- Prezzo di listino
- €15,00
- Prezzo scontato
- €15,00
- Prezzo di listino
-
€15,00 - Prezzo unitario
- per
Esaurito -
Pecorino affinato al fieno 400gr
- Venditore
- FRACASSA SALUMI
- Prezzo di listino
- €12,00
- Prezzo scontato
- €12,00
- Prezzo di listino
-
- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
Guanciale 1,5 kg
- Venditore
- FRACASSA SALUMI
- Prezzo di listino
- €30,00
- Prezzo scontato
- €30,00
- Prezzo di listino
-
- Prezzo unitario
- per
Esaurito